건강에 해로운 선택을 식별하는 방법과 대안에 대한 아이디어
올해 더 건강한 라이프스타일을 실천하고 싶다면 초가공식품 섭취를 줄임으로써 더욱 주의를 기울일 수 있습니다.
초가공 식품이 풍부한 식단은 심혈관 질환, 정신 건강 장애, 당뇨병, 비만, 수면 문제, 심지어 조기 사망의 위험 증가와 관련이 있다는 과학적 증거가 있다고 하버드 의과대학이 보고했습니다.
Fox News Digital은 두 명의 식품 전문가에게 식료품점이나 슈퍼마켓에서 초가공 식품을 식별하고 더 건강하고 더 나은 선택을 할 수 있는 유용한 방법을 문의했습니다.
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더 자세히 알아보세요.
초가공 식품이란 무엇인가요?
하버드 의과대학에서 지적한 것처럼, 많은 초가공 식품은 델리 고기, 전자레인지에 돌릴 수 있는 저녁 식사 또는 칩과 같이 바로 먹을 수 있는 제품이기 때문에 편의성을 선호합니다.
“초가공 식품에는 첨가물과 안정제 외에도 지방, 설탕, 나트륨이 포함되어 있습니다.”라고 플로리다 올랜도 헬스의 공인 영양사인 섀넌 오메아라가 https://hodumassage.co.kr/ 에 말했습니다.
“우리는 이러한 음식들이 당뇨병과 심혈관 질환과 같은 다양한 건강 상태에 영향을 미치고 기여할 수 있기 때문에 소금, 설탕, 포화 지방의 양이 많기 때문에 피하고 싶습니다.”
오메아라는 초가공 식품인지 확실하지 않다면 영양 및 성분 라벨을 확인해야 한다고 조언했습니다.
영양 및 성분 라벨을 반드시 확인하세요.
그녀는 영양 라벨에 나트륨, 포화 지방 및 첨가당 함량이 5% 이하라면 해당 영양소의 식품 함량이 낮다는 것을 의미한다고 설명했습니다.
그 외에도 성분 라벨을 보세요.
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오메아라는 폭스 뉴스 디지털과의 인터뷰에서 “재료에 대해 확신이 없거나 들어본 적이 없거나 발음하기조차 어렵다면 초가공 식품일 가능성이 높습니다.”라고 말했습니다.
다양한 영양 성분 라벨이 표시되어 있습니다.
영양 성분 라벨은 식료품점의 많은 식품에 표시됩니다. (iStock)
제롤드 만데는 초가공 식품을 식별하는 데 도움이 되는 몇 가지 키워드가 있다고 말했습니다.
맨드는 메릴랜드주 베데스다에 본사를 둔 비영리 단체인 Nurish Science의 CEO로, 메릴랜드주의 영양 위기를 해결하기 위해 노력하고 있습니다.
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그는 또한 보스턴에 있는 하버드 T.H. 찬 공중보건대학의 영양학 겸임 교수입니다.
“예를 들어,” 그는 초가공 식품에 대해 “소이 레시틴, 카라기난, 모노 및 디글리세리드와 같은 유화제는 식품 성분이 분리되는 것을 방지하지만 미생물군집에 해를 끼칠 가능성이 있다”고 말했습니다.
한 여성이 장바구니에 채소를 넣고 식료품점에서 음식을 쇼핑합니다.
쇼핑객이 초가공 식품을 식별할 수 있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. (iStock)
일반적인 초가공 식품
맨드와 오메아라는 폭스 뉴스 디지털과의 인터뷰에서 식료품점에서 가장 많이 가공된 식품을 소개합니다.
1. 달콤한 탄산음료
두 전문가 모두 설탕이 함유된 청량음료는 건너뛸 수 있다고 말했습니다.
이렇게 함으로써 식료품점에서 건강 식품을 찾는 것은 ‘시대에 뒤떨어진’ 것이라고 다이어트 전문가들은 말합니다
만데는 가당 탄산음료가 “어린이 비만, 당뇨병, 치아 질환과 관련된 초가공 식품”이라고 말했습니다.
2. 가공육
전문가들은 편의 요소가 건강 위험을 무시해서는 안 된다고 경고했습니다.
한 할머니의 손이 식료품점에서 즉석에서 먹을 수 있는 소고기 포장을 들고 있습니다.
전문가들은 식료품점에서 바로 먹을 수 있는 소고기는 피해야 할 가공육의 한 예라고 말합니다. (iStock)
맨드는 폭스 뉴스 디지털과의 인터뷰에서 “델리 고기와 치킨 너겟을 포함한 가공육은 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 치매와 관련된 초가공 식품입니다.”라고 말했습니다.
3. 어린이 아침 식사
토스터 페이스트리와 대부분의 가당 시리얼을 포함한 일부 어린이 아침 식사 제품은 초가공되어 비만, 당뇨병 및 “정신 건강 문제”와 관련이 있다고 Mande는 말합니다.
오메아라는 이 식료품 카테고리에서 상업적으로 준비된 제품이 최선의 선택은 아니라고 말했습니다.
초가공 식품에 대한 더 나은 대안
오메아라가 대신 식료품점에서 구매할 것을 추천한 건강한 추천 상품을 소개합니다.
1. 단백질 식품
고기, 가금류, 생선, 해산물, 콩, 견과류, 씨앗을 선택하세요.
2. 곡물
파스타, 쌀, 귀리, 그리고 그릿을 구매하세요.
3. 유제품
우유와 무가당 요거트를 선택하세요.
아버지, 어머니, 딸이 식료품점에서 유제품을 쇼핑합니다.
우유와 같은 유제품은 초가공 식품보다 더 건강한 대안입니다. (iStock)
4. 과일
신선하거나 냉동 과일을 구입하세요.